«Вищу освіту здобув у Київському національному університеті ім. Т.Г. Шевченка за спеціальністю «Міжнародне право», у 1991 році став кандидатом юридичних наук.

На рубежі 90-х був начальником кафедри загальноюридичних дисциплін Академії МВС Грузії. У 1993 році став заступником департаменту зовнішньоекономічних зв'язків МЗС Грузії.

З 1994 по 1998 рік працював у Києві в статусі Надзвичайного і Повноважного Посла Грузії в Україні, після чого був послом у Молдові та Румунії.

З 2007 по 2008 рік обіймав посаду заступника міністра закордонних справ Грузії. У 2008–2009 роках працював директором з міжнародного розвитку АТ «Банк Грузії».

Друга каденція Григола Катамадзе в якості посла Грузії в Україні тривала з 2009 по 2013 рік.

Далі працював у різних компаніях, таких як ВЕТЕК, TNK Global Group, Українські енергетичні рішення 2018, Petro oil and chemicals.

Асоціацію платників податків України очолив у 2015 році.

Громадянство України отримав 5 вересня 2019 року.

Нині є членом опікунської ради Фонду Богдана Ступки, членом ради директорів Асоціації зовнішньої політики України, членом наглядової ради Української Ради бізнесу, віцепрезидентом Європейської Асоціації платників податків.