Скільки коштує базовий продуктовий набір в Україні та ЄС

Стрімке зростання цін на харчі стало відчутним ударом по сімейних бюджетах українців. Про це свідчить і одне з останніх соціологічних опитувань, яке показало, що понад 44% людей обирають найдешевші продукти. Водночас 66% бюджету родин витрачається саме на їжу та основні потреби.

Ця ситуація кардинально відрізняється від європейської, де частка витрат на продукти в середньому складає близько 10−15% від доходів. Хоча насправді жителі країн ЄС також сьогодні стикаються з високими цінами на продукти та, попри вищі доходи, витрати на харчі у них можуть суттєво перевищувати українські.

Наприклад, у Польщі чи Чехії деякі продукти коштують лише в 1,5−2 рази дорожче, тоді як у Німеччині чи Великій Британії ціни можуть бути вищими в 3−5 разів.

Водночас на особливу увагу заслуговують темпи здорожчання продуктів в Україні. Наприклад, за останні два роки повномасштабної війни ціни на основні харчі зросли вагомо. Так, 2022 року кілограм курячого філе на українському прилавку коштував близько 100−120 грн, тоді як сьогодні ця цифра сягає 170−180 грн. (+50−70%).

Хліб 2022 року можна було придбати за 25−30 грн, а наразі ціна зросла до 45−50 грн. (+50−80%). Десяток яєць додав у вартості ще значніше — від 30−35 грн у 2022 році до 68−80 грн. (+120−160%). Таке стрімке зростання за останні роки помітно впливає на купівельну спроможність українців.

Щоб розібратися наскільки українські ціни залишаються конкурентними в європейському контексті, навіть з урахуванням їхнього стрімкого зростання, пропонуємо порівняти середню вартість базових харчових продуктів в Україні та Польщі, Німеччині, Чехії, Іспанії та Великій Британії.

Згідно з даними Державної служби статистики, в Україні за 2024 рік найбільше здорожчали основні інгредієнти традиційного червоного борщу: капуста (+221%), картопля (+151%) і буряк (+86%). Також значно зросли ціни на хліб, м’ясо та яйця. Відчутно додали у вартості й фрукти.

Якщо 2022 року середня ціна буханця хліба в Україні становила 25−30 грн, то 2024-го цей показник зріс до 45−50 грн. Таким чином, хліб здорожчав на 50−80%.

Літр молока у 2022-му обходився українцям у 25 грн, а наприкінці 2024 року його вартість сягала 43 грн що на 72% дорожче.

Ситуація з яйцями ще більш відчутна: 2022 року десяток яєць коштував 30−35 грн, але тепер ціни підскочили до 68−80 грн. Тобто здорожчання склало від 120% до 160%.

Кілограм курячого філе 2022 року коштував 100−120 грн, проте 2024-го ціна на цей продукт зросла до 170−180 грн. Таким чином маємо збільшення вартості на 50−70%.

Соняшникова олія за цей період не так відчутно додала у ціні, але також вартість змінилася у бік збільшення: 2022 року літр коштував 60 грн, тоді як 2024-го ціна піднялася до 68 грн, тобто лише на 13%.

Ціни на картоплю пробили рекорд і зросли у понад півтора раза. Якщо 2022 року кілограм цього продукту коштував 15−20 грн, то 2024-го вартість становила уже 29−33 грн і періодами навіть до 40 грн за кг, що відповідає подорожчанню на 65−100%.

Очевидно, що більшість базових харчів в Україні за останні роки значно здорожчали. Ця тенденція стала серйозним викликом для українських родин, які змушені набагато більше бюджету витрачати саме на основні потреби.

Разом з тим, якщо порівнювати з європейськими країнами, ціни на продукти в Україні все ж таки залишаються значно нижчими.

Звичайно, варто писати, що у країнах ЄС й рівень доходів громадян суттєво перевищує український, що дозволяє їм витрачати меншу частину свого бюджету на їжу.

В Україні середня ціна буханця (400−500 грамів) хліба становить 45−50 грн, а батона — 26−28 грн за 500 грамів. У Польщі хліб коштує в еквіваленті від 50 до 55 грн, у Чехії та Угорщині — 56−60 грн. У Німеччині хліб обійдеться у 80−160 грн, у Великій Британії — близько 72−88 грн, в Іспанії — 50−60 грн, а в Італії — 65−70 грн. Тож, навіть попри зростання цін в Україні, хліб залишається дешевшим, ніж у країнах ЄС.

Ціна одного літра молока в Україні складає 43 грн. У Польщі в еквіваленті цей продукт коштує 60−85 грн, у Чехії — 120 грн, в Угорщині — 70−80 грн. У Німеччині молоко обходиться у 200 грн, у Великій Британії — 136−150 грн, в Іспанії — 127 грн, а в Італії ціна коливається в межах 78−90 грн.

Ціни на яйця в Україні за останній час дуже підскочили. Десяток у середньому коштує 68−80 грн. У Польщі цей продукт оцінюється приблизно в еквіваленті 80−96 грн, у Чехії — 75−80 грн, в Угорщині — 100−113 грн. У Німеччині ціна сягає 120 грн, у Великій Британії — 174 грн, в Іспанії — 90−100 грн, а в Італії — 120−139 грн. Як бачимо, нинішня ціна яєць в Україні наблизилася до рівня Чехії та Польщі, але все ще залишається нижчою, ніж у країнах Європи.

Кілограм курячого філе в Україні можна придбати за 170−180 грн. У Польщі ціна в еквіваленті стартує від 190 грн, у Чехії — від 240 грн, в Угорщині — 220 грн. У Німеччині продукт коштує близько 320−400 грн, у Великій Британії — 225−270 грн, в Іспанії — 240−280 грн, а в Італії — 253−260 грн. В Україні ціна курячого філе значно нижча, хоча різниця зі східноєвропейськими країнами, як-от Польща чи Чехія, вже не така помітна.

Олія соняшникова в Україні стартує від 68 грн за літр. У Польщі в еквіваленті ціна стартує від 85 грн, у Чехії — від 122 грн, в Угорщині — 94 грн. У Німеччині продукт коштує близько 195−200 грн, у Великій Британії — 136 грн, в Іспанії — 127−135 грн, а в Італії — 165 грн. Це один із небагатьох продуктів, за яким Україна має суттєву перевагу навіть порівняно з найближчими сусідами.

Картопля, яка є основним харчовим продуктом для багатьох українців, за час повномасштабної війни здорожчала у понад півтора раза та наразі за кілограм української картоплі доведеться заплатити від 29−33 грн. Для порівняння, у Польщі ціна в еквіваленті стартує від 41−45 грн за кілограм, у Чехії — від 48−54 грн, в Угорщині — 38−40, у Німеччині — близько 56 грн, у Великій Британії — 55−58 грн, в Іспанії — 65 грн, а в Італії — 75−86 грн. Хоча українські ціни на картоплю залишаються найнижчими, її подорожчання суттєво позначилося на сімейних бюджетах.

Отже, Україна поки залишається країною з найнижчими цінами на базові харчі серед розглянутих європейських країн. Однак ціни на продукти в нашій країні демонструють стрімке зростання, яке суттєво перевищує темпи здорожчання у багатьох країнах Європи.

Якщо зупинятися саме на цінах в ЄС, найдорожчими продукти є у Німеччині, Іспанії та Великій Британії. Водночас Чехія та Польща демонструють більш доступний рівень цін, особливо порівняно з іншими країнами ЄС.

Звичайно, порівняння вартості продуктів лише за цінами не дає повної картини. Важливо враховувати рівень середніх доходів населення та купівельну спроможність. У країнах ЄС, навіть за вищих цін на їжу, громадяни витрачають на харчування лише 10−15% свого бюджету.

В Україні ж ця частка сягає близько 66%. Це свідчить про те, що більшість українських родин змушені виділяти значну частину свого доходу на базові потреби, що обмежує їхні можливості в інших сферах життя.